Dla Włochów pomidor jest produktem strategicznym. Zdają sobie z tego sprawę konsumenci włoscy, tamtejsi organizatorzy produkcji, handlowcy, mafiosi, politycy włoscy dowodzą, że coraz lepiej rozumieją tę prawdę.
Od 13 grudnia obowiązują nowe przepisy rozporządzenia nr 1169/2011 wprowadzające zmiany w dotychczasowym sposobnie znakowania i etykietowania żywności. Do tej pory bowiem obowiązywały ogólne przepisy dotyczące etykietowania żywności pochodzące z 1978 r., oraz przepisy w sprawie określania wartości odżywczej z 1990 r.
Dużym zainteresowaniem konsumentów i producentów owoców cieszą się w ostatnim czasie technologie związane z oryginalnym znakowaniem czy etykietowaniem owoców i warzyw.