NULL

Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP — Good Manufacturing Practice) i Dobra Praktyka Higieniczna (GHP — Good Hygienic Practice) stanowią warunki wstępne do wdrożenia systemu HACCP. Ten ostatni musi się bowiem opierać się na przemyślanym i skutecznym programie sanitarnym, na który składają się plany, programy i podstawowe zabiegi udokumentowane w ramach GMP oraz GHP. Polskie przedsiębiorstwa związane z branżą spożywczą powinny samodzielnie opracować zasady GMP i GHP w postaci dokumentu nazywanego Zakładowym Kodeksem GMP/GHP lub Zakładowym Systemem Sanitarnym.

W pierwszej części artykułu Autor porównał warunki panujące w tunelach przykrytych folią lub włókniną oraz ich wpływ na plonowanie między innymi papryki (red.).

Uprawa roślin ozdobnych jest najlepiej rozwijającą się gałęzią ogrodnictwa na Węgrzech. Produkcja — zarówno jej powierzchnia, jak i wartość — rośnie o 7–8% rocznie. Około 2400 ha upraw polowych i 320 ha pod osłonami daje pracę lub okresowy dochód 8000–10 000 rodzin. W dziale roślin ozdobnych pracuje na Węgrzech mniej więcej 25–30 tysięcy osób, około 3500 zajmuje się uprawą, prowadząc często także ich sprzedaż. W naszym kraju działa 2500–3000 profesjonalnych handlowców.

Zmiany ustrojowe oraz transformacja gospodarcza postawiły przed rolnikami nowe wyzwania, zwłaszcza problem ograniczonych możliwości sprzedaży towarów i związanego z tym ryzyka produkcji, które wynika, między innymi, z niedostatecznej informacji o popycie i podaży na rynku lokalnym oraz regionalnym. Ogrodnik produkujący na niewielkim lub średnim areale staje się w konsekwencji najsłabszym ogniwem rynku i — nie mając z reguły wpływu na cenę wytworzonych produktów — akceptuje dyktat odbiorcy. Poniższy artykuł jest wprowadzeniem do cyklu dotyczącego podejmowania decyzji w gospodarstwie na podstawie danych rachunkowości.

W uprawie papryki słodkiej pod nieogrzewanymi osłonami można uzyskać 7–12 kg owoców z metra kwadratowego, pod warunkiem, że umożliwimy jej prawidłową rozbudowę masy wegetatywnej po posadzeniu. Ważne, aby roślina nie była zbyt długo obciążona pierwszym zawiązkiem albo dorastającym owocem (często słyszę tłumaczenie "proszę pani, ale ten owoc jest taki duży i wczesny — byłby za niego niezły pieniądz" — i być może jedyny, bo na więcej owoców roślina już może "nie mieć siły"). To, jaką masę uzyskają pojedyncze owoce, zależy od tego, ile ich będzie znajdowało się i dojrzewało jednocześnie na roślinie (tab. 1), a więc od sposobu cięcia.

IX międzynarodowe targi rolniczo-ogrodnicze Horti Expo 2004 odbyły się 16–18 kwietnia na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym w Broniszach, który obok Międzynarodowego Centrum Targowego był organizatorem imprezy. Od czasu zeszłorocznej edycji zmieniło się niewiele — wystawców było prawie tyle samo (około 150, wliczając stoiska handlowe na kiermaszu), a powierzchnia ekspozycji zmniejszyła się z 5000 m² do 4000 m². Międzynarodowość targów wynikała z obecności (pojedynczych poza Holendrami) przedstawicieli firm z Holandii, Niemiec, Norwegii oraz Rosji. Nowością było wzbogacenie Horti Expo o organizowane pod patronatem wojewody mazowieckiego Targi Agroturystyczne "Europo Witaj".

2 maja 2004 r. weszła w życie ustawa z 2.04.2004 r. o zmianie ustawy o ubezpieczeniu społecznym rolników oraz o zmianie niektórych innych ustaw (Dz. U. nr 91, poz. 873), która znowelizowała ustawę z 20.12.1990 r. o ubezpieczeniu społecznym rolników (Dz. U. z 1998 r., nr 7, poz. 25, ze zm.). Poprzednie większe zmiany w systemie ubezpieczeń społecznych rolników zaszły w 1997 r. Dopiero wejście w życie nowych przepisów dało oddziałom regionalnym KRUS podstawy prawne do wykonania wyroku Trybunału Konstytucyjnego z 30.05.2000 r. (Dz. U. nr 45, poz. 531) i uwzględnienia, między innymi, okresu odbywania zasadniczej służby wojskowej przy ustalaniu wysokości emerytury lub renty rolniczej. Regulacje obowiązujące od 2 maja nie są jeszcze zapowiadaną od dłuższego czasu reformą ubezpieczenia społecznego rolników, ale stanowią krok w tym kierunku.

13 maja w Gospodarstwie Ogrodniczym Garden w Mielcu, prowadzonym przez Zofię i Stanisława Sochów zorganizowano prezentację odmian pomidorów szklarniowych firmy Seminis Vegetable Seeds. Około...

Producenci zainteresowani uzyskaniem certyfikatu EUREPGAP uczestniczyli 15 maja w spotkaniu na temat wdrażania tego systemu w polskim ogrodnictwie, zorganizowanym w Warszawie przez centrum HACCP. Organizacja ta zajmuje się odpłatną pomocą we wprowadzaniu Dobrej Praktyki Produkcyjnej, Dobrej Praktyki Higienicznej, systemów HACCP oraz EUREPGAP. Zainteresowanie seminarium było bardzo duże, przyjechało kilkadziesiąt osób (fot. 1), przede wszystkim indywidualnych producentów owoców i warzyw. Zabrakło niestety przedstawicieli grup producentów.

Pierwsza połowa czerwca to ostatni miesiąc dominacji na rynku jabłek z ubiegłorocznych zbiorów. Na początku tego miesiąca sadownicy przechowujący owoce w chłodniach z KA twierdzili, że "jeszcze nie ma kiedy głębiej odetchnąć, ale za jakiś tydzień będzie po wszystkim,". Równocześnie rosła podaż truskawek, na początku czerwca tak dynamicznie, że usprawiedliwiało to porównanie do zmiany na szczytach władzy zgodnej z cytowanym w tytule francuskim porzekadłem. Jest to zresztą zgodne z zasadami rządzącymi życiem — początek każdego procesu jest ledwie dostrzegalny, a gdy już dobrze go widać — jest prawie po wszystkim. To chyba najdoskonalsza definicja przemijania.