NULL

W gospodarce rynkowej jest miejsce dla małych i dużych producentów żywności. Sukces odniosą jednak ci, którzy sprostają wymaganiom odbiorców, stawiając na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne towarów. Obok ceny, właśnie jakość jest bowiem najistotniejszym elementem, którym można konkurować. Bezpieczeństwo zdrowotne żywności staje się obecnie wartością nadrzędną. Aby mieć pewność, że przedsiębiorstwo nad nim panuje, konieczne staje się włączenie firmy w system HACCP, czyli Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (Hazard Analysis Critical Control Point).

Przedwiośnie to czas produkcji rozsad warzyw. Seler jako gatunek o długim okresie wegetacji jest uprawiany wyłącznie z rozsady produkowanej pod osłonami. Bardzo ważnym czynnikiem...

W poprzednim odcinku (HO 12/2003) przedstawiłam ogólne spostrzeżenia dotyczące ubiegłorocznych targów Horti Fair, które odbywają się w Amsterdamie, oraz omówiłam niektóre tendencje w światowym kwiaciarstwie, unaocznione podczas tej imprezy.

Poniżej przedstawiamy szkodliwe organizmy, które w ubiegłym roku stanowiły problem w krajowych uprawach bylin.

Wyniki Powszechnego Spisu Rolnego GUS 2002

Sałata uprawiana w złych warunkach agrotechnicznych — zwłaszcza wczesną wiosną i późną jesienią — przy braku światła, dużej wilgotności powietrza i niskiej temperaturze często choruje.

Północno-wschodnie tereny Niemiec, jeszcze niedawno, za czasów NRD, niewiele różniące się od naszych, zachodniopomorskich, są coraz staranniej utrzymane i zieleńsze. Nie tylko dlatego, że RFN to bogatszy kraj niż Polska, ale również dzięki sensownej polityce, której częścią są "wędrujące" wystawy ogrodnicze. Może warto by niektóre rozwiązania wdrożone przez naszych zachodnich sąsiadów zastosować też u nas, zwłaszcza gdy znajdziemy się w Unii Europejskiej.

Miejscowość Jork jest centrum zagłębia sadowniczego w północnych Niemczech, położonego w rejonie Altes Land koło Hamburga. Uprawy sadownicze zajmują w tym regionie powierzchnię ponad 10 000 hektarów — w większości są to jabłonie. Na przełomie lutego i marca odbywa się w Jorku wystawa towarzysząca Północnoniemieckim Dniom Sadownictwa, tegoroczna 56. edycja tej imprezy (2–3 marca) zgromadziła prawie 150 firm. Dużą część wystawców stanowiły gospodarstwa szkółkarskie z całej Europy, w tym także z Polski.

W traktacie akcesyjnym Polska uzyskała próg wsparcia w przetwórstwie pomidorów w wysokości 194 600 ton. Trzeba go uznać za wysoki, gdyż w latach 2000–2003 nasze zakłady przetworzyły łącznie około 170 000 ton pomidorów (na produkty objęte dopłatami w UE). Bez stworzenia u nas organizacji producentów spełniających kryteria uznania, zgodnie z unijnym i krajowym prawodawstwem, oraz bez wykonywania przez nie (także przez zakłady przetwórcze) obowiązków uczestnictwa w systemie pomocy niemal pewne jest zmniejszenie przetwórstwa pomidorów w Polsce oraz spadek opłacalności uprawy tych warzyw. Zadecyduje o tym przede wszystkim zmniejszenie krajowej produkcji koncentratu pomidorowego.

Od maja w Polsce zaczną obowiązywać wspólnotowe przepisy dotyczące sektora świeżych warzyw i owoców (czyt. też HO 10/2003). Wymagania jakości handlowej dla pomidorów zostały wprowadzone rozporządzeniem Komisji (WE) nr 790/2000 z 14 kwietnia 2000 r., do którego wprowadzono zmiany w rozporządzeniach Komisji (WE) nr 717/2001 oraz nr 46/2003.