NULL

Gnicie przechowywanych owoców, wywołane najczęściej przez choroby grzybowe, jest przyczyną powstawania największych strat w chłodniach. Okres przechowywania owoców skraca się w wyniku obniżania się ich jakości. W 2000 roku w Katedrze Sadownictwa Akademii Rolniczej w Krakowie podjęto badania nad określeniem wrażliwości owoców nowych odmian grusz — 'Carola' i 'Concorde' — na najczęściej występujące grzybowe choroby przechowalnicze, to jest gorzką zgniliznę, siną pleśń i szarą pleśń.

Wójt Charsznicy Jan Żebrak ocenia, że w ich gminie kapustę uprawia się na powierzchni 2,5 tysiąca hektarów. Wiele gospodarstw ma własne kwaszarnie, a aż 131 firm zajmuje się konfekcjonowaniem warzyw kwaszonych. 14 września po raz dziewiąty zorganizowano tam "Dzień Kapusty". W czasie tego święta tradycyjnie wybrano "królową i króla kapuścianej krainy" — zaszczyt ten przypadł Halinie Kruszec i Mieczysławowi Banachowi. Producentów kapusty z rejonów odległych przyciągają do Charsznicy głównie polowe prezentacje odmian — tym razem przygotowane przez firmy Bejo Zaden, Seminis Vegetable Seeds oraz Syngenta Seeds, a także ekspozycja innych przedsiębiorstw oferujących środki produkcji do uprawy warzyw polowych.

Rosnąca konkurencja na rynku wymusza na handlowcach stosowanie różnych chwytów marketingowych i wprowadzanie ulepszonych produktów. Takim ulepszeniem może być, na przykład, znak Integrowanej Produkcji Owoców (IPO), o którego konieczności wprowadzenia w gospodarstwach sadowniczych rozmawiano podczas Ogólnopolskiej Konferencji w Skierniewicach 23 października.

W rejonie Radomia średni plon papryki wyniósł w tym roku około 7 kg/m2 i był wyższy o ponad 10% od uzyskanego w ubiegłym roku....

Choroby kory i drewna stanowią coraz większe zagrożenie w intensywnej produkcji sadowniczej. Często, wkrótce po posadzeniu, obserwujemy obumieranie i zamieranie wielu drzew. Straty są jeszcze większe, gdy po porażeniu 4–5-letnich drzew sukcesywnie wyniszczane są poszczególne partie ich koron, aż do całkowitego obumarcia. W uprawie drzew ziarnkowych choroby kory kojarzą się producentom ze zgorzelą kory, rakiem drzew owocowych lub zgnilizną pierścieniową podstawy pnia. U drzew pestkowych dostrzegany jest tylko rak bakteryjny. Patogenów atakujących korę i drewno drzew owocowych jest jednak znacznie więcej. W początkowym okresie rozwoju procesu chorobowego objawy u wszystkich są bardzo podobne. Jeszcze nie tak dawno niewielu producentów zaliczało brunatną zgniliznę owoców drzew ziarnkowych do chorób kory, gdyż najwyraźniejsze jej objawy występują na owocach. Podobnie wygląda postrzeganie objawów brunatnej zgnilizny owoców drzew pestkowych — dostrzegamy tylko obumieranie kwiatów i zgniliznę owoców. W ostatnich kilkunastu latach pojawiło się wiele grzybów atakujących korę drzew owocowych i stanowiących coraz większe zagrożenie dla sadów i szkółek drzew owocowych. Sadownicy powinni pamiętać również o tym, że im więcej chorób kory w sadzie, tym silniejsze porażenie owoców oraz większe straty w czasie ich przechowywania.

Warzywa kapustne Ten rok nie sprzyjał uprawie warzyw kapustnych. Jednym z głównych zagrożeń chorobowych w tym roku była kiła kapusty. Sprawcą choroby jest grzyb odglebowy Plasmodiophora...

Międzynarodowa Wystawa Rolnicza AgroShow, której organizatorem jest Polska Izba Gospodarcza Maszyn i Urządzeń Rolniczych, odbywająca się 26–29 września w Bednarach koło Poznania obchodziła w tym roku pięciolecie. Według Wojciecha Woźniaka dyrektora PIGMiUR, zwiększająca się liczba wystawców potwierdza prestiż wystawy chętnie odwiedzanej przez producentów, dla których największą atrakcją są pokazy polowe pozwalające ocenić jakość pracy maszyn.

Pomimo wysokich zbiorów jabłek w Polsce (według — bardzo optymistycznego — szacunku przedwynikowego GUS — 2,3 mln ton, o 8% więcej niż w ubiegłym roku) ceny owoców przemysłowych były jesienią rekordowe. Wynikało to, między innymi, z dużego zapotrzebowania na koncentrat jabłkowy ze strony odbiorców (głównie w Niemczech). W większości krajów UE zbiory jabłek były bowiem niższe, skończyły się zapasy koncentratu jabłkowego z zeszłego roku, a dodatkowo — niższa podaż pomarańczy dla przetwórstwa wzmogła zapotrzebowanie na jabłka.

Zależnie od stopnia dojrzałości, paprykę zaleca się przechowywać w temperaturze 7–8°C — w przypadku owoców zielonych, natomiast dojrzałe, wybarwione — w 5,5–7,0°C. Wilgotność względna...

W HO 10/2003 Autor przedstawił elementy wspólnej organizacji rynku Unii Europejskiej dotyczące świeżych owoców i warzyw. Poniżej znajdują się informacje o zasadach udzielania pomocy finansowej dla organizacji producentów (red.).