Statystyki świadczą niezbicie, że podstawa naszego obiadu - ziemniak, coraz bardziej staje się na talerzu dodatkiem - jak inne warzywa.
Około 20 lat temu uprawialiśmy ziemniaki na 1,8 mln hektarów – obecnie zaledwie na 0,35 mln hektarów. Zbieraliśmy 24 mln ton, w ubiegłym roku – 9 mln ton. W bieżącym ma być jeszcze o milion ton mniej. Mniej ziemniaków zużywa się w chowie zwierząt i przemyśle spirytusowym, spada ich eksport.
Pomimo tego trendu zjadamy jeszcze około dwukrotnie więcej ziemniaków (109 kg/osobę) niż mieszkańcy zachodnich krajów Europy (50-60 kg/osobę).
Za: PAP
pg
