Sto rozmaitych potraw i specjałów zostało już wpisanych w Lubelskiem na Listę Produktów Tradycyjnych, których historia wytwarzania ma co najmniej 25 lat. Lista służy promowaniu lokalnych tradycji kulinarnych. Wiceminister rolnictwa i rozwoju wsi Zofia Szalczyk podkreśliła wczoraj w Lublinie, że pielęgnowanie tradycji kulinarnych jest dobrym sposobem na podnoszenie jakości polskiej żywności, co ma duże znaczenie ekonomiczne. Szalczyk uczestniczyła w spotkaniu z okazji wpisania setnego wyrobu z Lubelszczyzny na Listę Produktów Tradycyjnych.