Aby unowocześnić i zwiększyć konkurencyjność polskiego rolnictwa na jednolitym rynku Unii Europejskiej, warto popularyzować wiedzę biologiczną, technologiczną i ekonomiczną dotyczącą sektora rolnego.
Zadania tego podjął się pomysłodawca Krajowych Dni Ziemniaka, dr inż. Jacek Chotkowski zatrudniony Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin – Państwowym Instytucie Badawczym w Radzikowie oraz Pracowni Badań Rynkowych w Boninie k. Koszalina.
