Jak informuje BDC, w roku 2014 łączne zbiory pieczarek w Niemczech wyniosły 64,0 tys. ton. Tym samym ubiegłoroczne zbiory były na bardzo zadowalającym poziomie.
Ze wspomnianej wielkości56,0 tys. ton skierowano na lokalny rynek do bezpośredniej konsumpcji, a 8,0 tys. ton trafiło do przetwórstwa – głównie w postaci marynat. Przy okazji publikacji niemieckich danych dla pieczarek poinformowano również o produkcji innego rodzaju grzybów – grzybów shiitake – znanych jako twardnik japoński. W minionym roku ich produkcja zamknęła się wielkością 2,5 tys. ton.
Źródło: FAMMU/FAPA
