granny smith

W całej Europie handel jabłkami jest w tym sezonie trudny, ale sprzedawane ilości owoców są bardzo często wyższe, niż w sezonie poprzedzającym obecny. Tak jest również we Włoszech, gdzie rekord wzrostu zanotowała ‘Granny Smith’, ale inne odmiany nie ustępują jej wiele.

W przyszłym roku na rynku USA mają się pojawić pierwsze zmodyfikowane genetycznie odmiany jabłek. Departament Rolnictwa USA zezwolił na uprawę towarową dwóch odmian serii Arctic – zmodyfikowanych ‘Granny Smith’ i ‘Golden Delicious’.

Jabłka należą do najmniej kalorycznych z owoców i najbardziej bogatych w błonnik, zawierają również witaminy C, A i B oraz potas. Badania wykazały jednak, że właściwości odżywcze tych owoców zależą m.in. od ich rodzaju. Odmianą, która szczególnie przykuła uwagę badaczy była Granny Smith. Okrzyknięto ją wręcz najnowszym odkryciem dietetycznym.