Im krótszy łańcuch pośredników – tym więcej zostaje w kieszeni rolnika. Kolejny raz udowadniają tę prawdę dane zebrane przez holenderskie biuro statystyki CBS.
Prawie 70% winnic dostarcza swoje produkty bezpośrednio do konsumenta, podczas gdy na przykład gospodarstwa z produkcją zwierzęcą – tylko w 3%. W rolnictwie ekologicznym udało się producentom stworzyć jednoogniskowy łańcuch dostaw w 33% częściej, niż w konwencjonalnym. Z „jednego pośrednika” przyjęto sklep detaliczny, automat sprzedający, dostawę do zakładu gastronomicznego. Prawie połowie (43%) gospodarstw sprzedających na swoim terenie bądź z jednym ogniwem pośredniczącym udaje się zatrzymać ponad połowę dochodu brutto ze sprzedaży.
Za: cbs.nl
