Przed rozpoczęciem sezonu wiśniowego w Polsce ceny mrożonych owoców tego gatunku wynoszą około 1,70 euro/kg. Trwają już zbiory wiśni w Serbii - plony nie należą do najwyższych, za to poziom cen skupu (ponad 1 euro/kg - z niewielkimi różnicami pomiędzy ceną owoców na tłoczenie i do mrożenia) są rekordowe. Nowe zbiory u nas także nie będą tak wysokie, by odbudować zapasy mrożonek na rynkach. Tak więc i u nas ceny skupu tego gatunku mogą być bardzo wysokie.
Takie przewidywania uprawdopodabnia sytuacja na rynku amerykańskim: w głównych regionach upraw wiśni (Michigan) straty z powodu złej pogody sięgają 70% i kraj ten będzie się starał zaimportować znacząco więcej tych owoców, niż zwykle w przeciętnych latach sprowadzają 100-1000 ton). Presja na ceny skupu będzie więc duża.
Jedną z pierwszym mogących wystąpić na naszym rynku perturbacji związanych z wysokimi cenami surowca może być ograniczenie zakupów przez przetwórnie, którym zabraknie pieniądzy na skup. Takie sytuacje zdarzały się przed kilkoma tygodniami podczas kampanii truskawkowej. Kłopoty z płynnością finansową zakładów mogą wynikać również z postępowania handlowców: owszem, wszyscy są zainteresowani mrożonymi wiśniami, ale zakupy będą realizować cały sezon płacąc stopniowo. Tymczasem przetwórnie potrzebują żywej gotówki już na progu sezonu.Banki w aktualnej sytuacji w tym sektorze nie będą się paliły do udzielania kredytów skupowych dla branży nie mającej satysfakcjonującej je rentowności.
pg
