grzyby
Starosłowiańskie korzenie wigilijnej symboliki
Symbolika niektórych potraw i rekwizytów, tradycyjnie kojarzonych z wigilijnym stołem, nawiązuje do starosłowiańskich obrządków i zwyczajów. Dotyczy to np. maku, miodu, grzybów, słodkiego kołacza, a nawet siana pod obrusem – wskazują badacze polskiej tradycji.
Etnolog z Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach dr Grzegorz Odoj wyjaśnił, że niektórym potrawom przypisano właściwości służące osiąganiu łączności między światem doczesnym a zaświatami. Wiąże się to z przekonaniem, zgodnie z którym w Wigilię obejścia i domostwa ludzi są licznie nawiedzane przez duchy przodków.
W niedzielę II Włoszczowskie Targi Runa Leśnego
Degustacja potraw z owoców leśnych i grzybów, wystawy, kącik kulinarny – to niektóre atrakcje przygotowane dla uczestników II Włoszczowskich Targów Runa Leśnego, które odbędą się w niedzielę we Włoszczowie.
Nowa placówka naukowa pomoże producentom grzybów
W Psarach (woj. dolnośląske) otwarto we wtorek "Centrum grzybów jadalnych i leczniczych" wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego. Ma się zajmować badaniami nad uprawą i ochroną, a w przyszłości również przechowywaniem grzybów uprawnych.
