NULL

Przystępując do wdrażania systemu HACCP w zakładzie przetwórczym należy na wstępie określić, czy system będzie obejmował całą produkcję, jeden wyrób, jedną linię produkcyjną, produkcję wyrobów nowo wprowadzanych lub nowych technologii, czy będzie również dotyczył procesów pomocniczych? Poniżej przedstawiam przykład wdrożenia systemu HACCP w przedsiębiorstwie, które od ponad stu lat utrzymuje czołową pozycję na europejskim rynku, produkując komponenty i tak zwane wsady owocowo-zbożowe dla przemysłu mleczarskiego.

W ostatnich latach obserwuje się u nas wzrost zainteresowania uprawą leszczyny. Przyczyniają się do tego wieści docierające z Lubelszczyzny o wysokich plonach orzechów laskowych zbieranych co roku z wielohektarowych, prawidłowo prowadzonych plantacji. Wiele wskazuje na to, że stopniowo traci swą aktualność opinia specjalistów z zakresu nauk sadowniczych, że "granica towarowej uprawy tego gatunku przebiega daleko na południe od naszego kraju". Według danych uzyskanych z Wojewódzkiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Końskowoli, średni plon orzechów laskowych określany na 5 plantacjach produkcyjnych w rejonie Lublina w latach 1990–1997 wyniósł 1,7 ton/ha, a więc był podobny do średniej wydajności włoskich plantacji, obliczonej dla 4 głównych rejonów uprawy leszczyny w tym kraju (Kampanii, Lacji, Piemontu oraz Sycylii — (ok. 1,7 ton/ha) i wyższy niż przeciętne plony orzechów laskowych w Turcji (0,9 ton/ha).

Wiosenna edycja targów Flormart/Miflor, które odbywają się w Padwie, ustępuje tej jesiennej (czyt. HO 11/2003) wielkością, popularnością wśród zwiedzających i znaczeniem na międzynarodowym rynku roślin ozdobnych. Z drugiej strony, różni się nieco od tej drugiej tematyką — typowym, kwiaciarskim i szkółkarskim prezentacjom towarzyszą stoiska poświęcone warzywom i owocom, a także technice ogrodniczej (ta część imprezy nosi nazwę Tecnohortus) oraz leśnictwu i terenom zieleni (Forestry). Tegoroczne wiosenne targi padewskie zajęły w sumie powierzchnię 14 000 m², zgromadziły około 500 wystawców i w ciągu trzech dni (20–22 lutego br.) zwabiły mniej więcej 25 000 zwiedzających. Jak podkreślali organizatorzy, jednym z głównych tematów, jakie w tym roku proponował Flormart/Miflor, był rozwój rynku produktów ogrodniczych na skutek rozszerzania Unii Europejskiej. Z tego powodu zaproszono więcej niż zwykle importerów z Czech, Polski, Słowacji, Słowenii, Węgier, a także z Rosji oraz Chorwacji.

Obszar Podbeskidzia — między Oświęcimiem a Bielskiem — szczyci się największą w Polsce liczbą gospodarstw szkółkarskich produkujących rośliny ozdobne. Trzeba dodać, że są to obiekty o wysokim standardzie, który potwierdzony jest przynależnością wielu tamtejszych producentów do Związku Szkółkarzy Polskich.

Badania nad stosowaniem 1-MCP w Polsce prowadzone są, między innymi, w Pracowni Przechowalnictwa ISiK w Skierniewicach. Doświadczenia te rozpoczęto w roku 2000. Obejmują przede...

Uprawy sadownicze w tym rejonie zajmują powierzchnię ponad 10 000 hektarów. Globalizacja i przejęcie prawie całej sprzedaży owoców przez duże sieci handlowe wymusiły na tutejszych sadownikach konieczność skoncentrowania produkcji, poprzez stworzenie jednej dużej spółdzielni. Wszystkie sady prowadzone są zgodnie z wymogami integrowanej produkcji. Na każdym kroku można spotkać symbole mówiące o tym, że produkowane w tym rejonie owoce są zdrowe dla konsumenta, a technologie produkcji są przyjazne środowisku. O każdej porze roku organizowane są tutaj wystawy czy festyny sadownicze, które przez lokalną społeczność traktowane są jak święto. Tak na przykład jest podczas Północnoniemieckich Dni Sadownictwa, którym towarzyszy wystawa sadownicza odbywająca się w miejscowości Jork koło Hamburga.

W uprawie ogórka bezpośrednio w gruncie szklarni należy zawsze pamiętać o tym, aby temperatura gleby podczas sadzenia była wyższa niż 12°C. Nigdy nie należy...

Województwo lubelskie jest pod względem powierzchni trzecim w Polsce, po wielkopolskim i łódzkim, rejonem produkcji ozdobnego materiału szkółkarskiego. Według danych Powszechnego Spisu Rolnego z 2002 r., na Lubelszczyźnie znajduje się 10% (420,25 ha) powierzchni polskich szkółek drzew i krzewów ozdobnych i około 18% wszystkich krajowych gospodarstw szkółkarskich. Pod względem liczby szkółek w województwie lubelskim przoduje powiat puławski, w 319 gospodarstwach uprawiano tam materiał szkółkarski na prawie 240 hektarach. Rejon ten, a zwłaszcza gmina Końskowola, nazywany jest zagłębiem różanym Lubelszczyzny.

Poniższy tekst zawiera fragmenty wykładu prof. dr. hab. Andrzeja Komosy z Akademii Rolniczej w Poznaniu pt. "Nowoczesne nawożenie w szkółkach roślin ozdobnych". Prelekcja została wygłoszona podczas ubiegłorocznego zjazdu Związku Szkółkarzy Polskich w Mrągowie (red.).

W cyklu artykułów poświęconych wspólnej organizacji rynku owoców i warzyw w UE (czyt. "Hasło Ogrodnicze" od 5/2003 do 3/2004) prezentowano prawodawstwo zawiadujące poszczególnymi sektorami tego rynku, przedstawiając jedynie najistotniejsze problemy. Podczas spotkań z producentami pojawia się jednak wiele pytań szczegółowych. Odpowiedzi na te najczęściej się powtarzające postaram się udzielić w serii artykułów, którą rozpoczyna poniższy tekst.