W ubiegłym roku podczas Otwartych Dni firmy Elsom Seeds w Rendlesham (w Wielkiej Brytanii) pokazano serię odmian marchwi. Obok 16 nowych, typowych dla tego gatunku mieszańców, znalazły się również odmiany różnokolorowe – żółte (np. Yellowstone firmy Bejo Żaden), białe, a nawet purpurowe. Przeznaczone są one głównie na potrzeby specjalistycznych sektorów rynku spożywczego – głównie do Sporządzania gotowych sałatek lub zestawów warzyw podawanych jako przekąski, a także dla restauracji i barów sałatkowych. Prezentowane nowości marchwiowe powinny pozwolić na zwiększenie spożycia tego warzywa, szczególnie przez dzieci. Warto jednak dodać, że pomimo atrakcyjnego wyglądu nowe wersje kolorystyczne zawierają mniej Betakarotenu niż tradycyjne, pomarańczowe odmiany. Na podstawie Grower, 15.10.98.
KOLOROWA MARCHEW
W ubiegłym roku podczas Otwartych Dni firmy Elsom Seeds w Rendlesham (w Wielkiej Brytanii) pokazano serię odmian marchwi. Obok 16 nowych, typowych dla tego gatunku mieszańców, znalazły się również odmiany różnokolorowe - żółte (np. Yellowstone firmy Bejo Żaden), białe, a nawet purpurowe. Przeznaczone są one głównie na potrzeby specjalistycznych sektorów rynku spożywczego - głównie do Sporządzania gotowych sałatek lub zestawów warzyw podawanych jako przekąski, a także dla restauracji i barów sałatkowych. Prezentowane nowości marchwiowe powinny pozwolić na zwiększenie spożycia tego warzywa, szczególnie przez dzieci. Warto jednak dodać, że pomimo atrakcyjnego wyglądu nowe wersje kolorystyczne zawierają mniej Betakarotenu niż tradycyjne, pomarańczowe odmiany. Na podstawie Grower, 15.10.98.