Najważniejszym wydarzeniem towarzyszącym targom jest kongres „Jabłko na świecie”, odbywający się w czwartek i piątek. Czwartkowe wykłady podzielone są na dwa bloki. W ramach pierwszego – „Trendy w Europie Wschodniej i Azji” o sytuacji na polskim rynku jabłek w obliczu rosyjskiego embarga w wystąpieniu otwierającym mówił Adam Paradowski, prezes wydawnictwa Plantpress („Polska – jabłkowy gigant a rosyjskie embargo”). W kolejnych wykładach mowa była o uprawie jabłek we wschodniej Europie, centralnej Azji, Bliskim i Dalekim Wschodzie, a także, w oddzielnych wystąpieniach, o rynkach chińskim i indyjskim.
Drugi z czwartkowych konferencyjnych bloków zawierać będzie wykłady o nowych odmianach i trendach w tym zakresie, genomie jabłek i wykorzystaniu biotechnologii w produkcji jabłek oraz o „wyprawie do źródeł pochodzenia jabłka” – dzikich sadach Kazachstanu.
