Według agencji Inquiry, w naszym kraju jest jeszcze za wcześnie na wprowadzanie na szeroką skalę owoców i warzyw typu convenience (od: wygoda” – produkty gotowe do konsumpcji „w biegu”) i eko. Takie eksperymenty producentów będą się pojawiać, ale muszą im towarzyszyć przemyślane strategie marketingowe i dystrybucyjne.
Nowością na naszym rynku przetwórstwa owocowo-warzywnego mogą być działania wewnątrz firm, niewidoczne dla konsumentów, ale mające wpływ na koszty. Są to nowoczesne sposoby przetwarzania żywności, które pozwalają znacznie ograniczyć dodawanie do niej konserwantów i innych dodatków, ale nie wpływające na walory zdrowotne produktów.
Za: portalspozywczy.pl
pg
