Krajowa Unia Producentów Soków spotyka się jutro na swoim dorocznym sympozjum, które ma już dwudziestoletnia tradycję. W trakcie trzydniowego spotkania przewidziano trzy bloki tematyczne wystąpień i dyskusji w gronie ekspertów z różnych krajów.
Pierwszym pakietem problemów będą kwestie związane z rynkiem soków i bazą surowcową do ich produkcji. O stanie tej produkcji oraz kondycji bazy surowcowej będą mówić dr Bożena Nosecka (IERiGŻ-PIB) oraz Magdalena Kowalewska (BGŻ BNP Paribas). Dr Artur Miszczak (IS Skierniewice) uzupełni ten blok wykładów danymi na temat pozostałości pestycydów w koncentracie soku jabłkowego. Globalny rynek tego koncentratu przedstawi Piotr Podoba (Dőhler Sp. z o.o.). Natomiast Mathias Ebert zaprezentuje koncepcje intensywnych sadów jabłek przemysłowych.
Uczestnicy sympozjum będą również oceniać nowe wyzwania i perspektywy rozwoju branży sokowniczej oraz innowacje, jakie wprowadza czy planuje w przyszłości ta gałąź przetwórstwa.
pg
