Jak informuje BDC, w Niemczech w bieżącym roku spodziewane są rekordowe zbiory pieczarek. Wstępnie oszacowano je na 70,0 tys. ton.
Ze wspomnianej ilości około 63,0 tys. ton trafi do bezpośredniego spożycia, a pozostałe 7,0 tys. ton skierowane zostanie do przetwórstwa. W porównaniu do bardzo korzystnych zbiorów z roku poprzedniego to wzrost produkcji o około 3,0 tys. ton. W sumie Niemcy w około 50% są w stanie zaspokoić narodowy popyt na te grzyby z rodzimej produkcji. Pomimo dużej popularności na niemieckim rynku pieczarki z roku na rok osiągają coraz niższe ceny hurtowe i detaliczne przy stale wysokich i rosnących kosztach produkcji tych grzybów.
Źródło: FAMMU/FAPA
