Ogrodinfo

Technologie chłodnictwa oraz kontrolowanych atmosfer w ogrodnictwie wymagają zainstalowania urządzeń technicznych służących utrzymaniu właściwej temperatury przechowywanych produktów oraz optymalnego składu gazowego atmosfery w komorze chłodniczej.

Odbieram wiele telefonów od sadowników i producentów warzyw z prośbą o radę lub pytanie, na co zwrócić uwagę podczas zakupu opryskiwacza. Udzielanie rad podczas...

W lecie spotykamy się z nasadzeniami pomidorów z bardzo różnych terminów: wczesnowiosennych do przedłużonej uprawy, wiosennych, już ogłowionych, nowych nasadzeń po wiosennej produkcji ogórka, nowych,...

rozmowa z dyrektorem Instytutu Warzywnictwa w Skierniewicach - prof. dr. hab. Stanisławem Kaniszewskim

Długotrwałe przechowywanie owoców i warzyw różnych gatunków wymaga odpowiednich technologii.
Za najlepszą technologię przechowywania tych produktów uznaje się kontrolowaną atmosferę (KA) z możliwością stosowania wersji ULO (ultra low oxygen — bardzo niskie stężenie tlenu). Wymaga ona zastosowania obniżonej temperatury, która dla większości gatunków i odmian zawiera się w granicach od –1°C do 3°C. Skład atmosfery w technologii KA to stężenie tlenu (O₂) obniżone do 3% objętościowo lub mniej — do około 1% w technologii ULO, stężenie dwutlenku węgla (CO₂) w zakresie od 0,5% do około 5% objętościowo (najczęstsze w ULO to 1–2%), reszta do 100% objętości to azot (N₂). Pamiętajmy, główne składniki powietrza atmosferycznego to: 21% O₂, 78% N₂, 0,03% CO₂ i około 1% inne gazy.

Tegoroczna konferencja sadownicza zorganizowana podczas Święta Kwitnących Jabłoni w Łącku (7–8 ma­ja), pomimo starań organizatorów, zgromadziła niewielką liczbę sadowników. Mała frekwencja na takich spotkaniach...

Wyłączne prawo do odmian roślin (ochrona prawna odmian) jest swoistą formą ochrony własności intelektualnej stosowaną w hodowli roślin. Daje ono hodowcom możliwość zarobkowego korzystania — za pomocą opłat licencyjnych — z wytwarzanych przez nich odmian roślin uprawnych i jednocześnie stanowi podstawę do odtwarzania nakładów ponoszonych na prowadzenie działalności hodowlanej.

Podczas przechowywania owoców w komorach chłodniczych proces oddychania owoców nie zostaje przerwany. Owoce nadal oddychają pobierając z otaczającej atmosfery tlen (O₂) i wydalając dwutlenek węgla (CO₂). Intensywność oddychania jest tym większa, im wyższa jest temperatura otoczenia. Intensywność oddychania owoców można zmniejszyć przez: obniżenie temperatury owoców i powietrza komory za pomocą urządzeń chłodniczych oraz przez obniżenie stężenia tlenu w atmosferze komory przechowalniczej (fot. 1).

Warunki pogodowe od początku wegetacji nie sprzyjały tworzeniu się zawiązków owocowych dobrej jakości. Wiosenne spadki temperatur nawet do –9°C spowodowały znaczne straty, zwłaszcza w...

Holenderska giełda kwiaciarska FloraHolland przyznała wiosną tradycyjne już — bo wręczone po raz piąty — nagrody dla nowych produktów (odmian roślin ozdobnych) wyróżniających się na rynku. Spośród nowości, które trafiły lub trafią w tym roku do obrotu aukcyjnego, jury wybierało laureatki w dwóch kategoriach, po trzy kreacje reprezentujące poszczególne grupy użytkowe.