Dwaj amerykańscy naukowcy — ekonomista Jim Du Bruille z Wenatchee Valley College oraz dr Bruce Barritt z waszyngtońskiego uniwersytetu stanowego — zwiedzili (w latach 2000–2002 — red.) 8 z 12 krajów — największych producentów jabłek na świecie (w sumie kraje te dostarczają 80% światowej produkcji). Efektem wizyt było wyliczenie kosztów produkcji jabłek w poszczególnych krajach (tabela). Zdaniem autorów tych wyliczeń, otrzymane dane rozwiały wiele mitów związanych z kosztami produkcji, zwłaszcza w Chinach.
Koszty produkcji jabłek i plony w krajach, produkujących najwięcej tych owoców 
* — przy średnich zbiorach, jakie Chińczycy chcą osiągnąć w ciągu najbliższych 5 lat
Robocizna. Najmniej za godzinę pracy robotnika w sadzie płacono w Chinach — 0,28 $. Najdroższa była robocizna we Włoszech — średnio 12,02 $/godz. (w Stanach Zjednoczonych — 10,27 $/godz.). Liczba godzin roboczych w przeliczeniu na hektar sadu rocznie była najniższa w Polsce — 363 rbh*, a najwyższa w Chinach — 3326 rbh (w USA — 494 rbh). Sytuacja w chińskim sadownictwie (przeciętny sad ma tam tylko 0,27 ha) wynika z tego, że w tym kraju ręcznie zapyla się kwiaty, przerzedza zawiązki, pakuje owoce na drzewach w papierowe torebki, prowadzi 3 razy w ciągu lata cięcie pędów, usuwa liście zacieniające owoce (fot.), odwraca i podwiązuje owoce na pędach (aby jabłka wybarwiły się ze wszystkich stron) oraz rozkłada odbijające światło materiały w międzyrzędziach. Wysokie koszty robocizny we Francji wynikają, między innymi z tego, że w tym kraju obowiązuje 35-godzinny tydzień pracy.
W Chinach ręcznie usuwa się nawet liście, które zacieniają dojrzewające jabłka
Materiały. Koszty środków produkcji, w tym przede wszystkim nawozów i środków ochrony roślin, okazały się wyjątkowo wysokie w Chinach (1450 $/ha). W tym kraju sadownicy starają się używać wyłącznie preparatów zarejestrowanych dla jabłoni, a środki te są drogie (większość jest importowana). Dodatkowo w Chinach do nawożenia sadów powszechnie używa się obornika (dostarcza drzewom około 30% substancji pokarmowych, które w innych krajach wprowadzane są z nawozami sztucznymi). W Polsce koszty środków produkcji zużytych na hektar sadu wyniosły — według amerykańskich naukowców — 860 $, w USA —1111 $/ha, a najwyższe były we Włoszech — 1817 $/ha.
Koszty bezpośrednie. Najniższe całkowite bezpośrednie koszty produkcji odnotowano w Polsce — 1660 $/ha, najwyższe we Włoszech — 8615 $/ha. W Chinach wyniosły one 3380 $/ha, w USA — 6178 $/ha. W Chinach całkowite koszty produkcji w przeliczeniu na hektar sadu były jednak najniższe spośród badanych krajów i wyniosły 4822 $/ha, najwyższe odnotowano we Włoszech — 19 452 $/ha (głównie z powodu wysokiej ceny gruntów i drogiej ich dzierżawy oraz wyposażenia większości sadów w siatki przeciwgradowe i nawadnianie). W USA ten sam parametr wyniósł 12 355 $/ha.
Plony. Przy wyliczaniu kosztów produkcji bardzo ważnym czynnikiem jest wysokość plonów. Na przykład koszt produkcji kilograma jabłek w stanie Waszyngton — przy plonach 22 t/ha wynosi — 0,51 $, przy plonach 44 t/ha — 0,28 $, a przy 60 t/ha — spada do 0,20 $. W wyliczeniach koszty produkcji kilograma jabłek w Chinach (0,27 $/kg) okazały się wyższe niż w Stanach Zjednoczonych. Najniższe były w Brazylii oraz w Chile — 0,12 $/kg, najwyższe we Włoszech — 0,32 $/kg. Chińscy sadownicy szybko unowocześniają jednak produkcję i — według przewidywań J. Du Bruille'a — w ciągu 5 lat koszty produkcji jabłek w tym kraju obniżą się do 0,16 $/kg.
Na podstawie Good Fruit Grower, 15.01.2005
* do amerykańskich wyliczeń wkradła się pomyłka — w rzeczywistości liczba godzin roboczych wyniosła 663 na hektar sadu, na co zwrócił uwagę prof. E. Makosz podczas kongresu Interpoma wiosną tego roku we Włoszech
Dwaj amerykańscy naukowcy — ekonomista Jim Du Bruille z Wenatchee Valley College oraz dr Bruce Barritt z waszyngtońskiego uniwersytetu stanowego — zwiedzili (w latach 2000–2002 — red.) 8 z 12 krajów — największych producentów jabłek na świecie (w sumie kraje te dostarczają 80% światowej produkcji). Efektem wizyt było wyliczenie kosztów produkcji jabłek w poszczególnych krajach (tabela). Zdaniem autorów tych wyliczeń, otrzymane dane rozwiały wiele mitów związanych z kosztami produkcji, zwłaszcza w Chinach.
Koszty produkcji jabłek i plony w krajach, produkujących najwięcej tych owoców
* — przy średnich zbiorach, jakie Chińczycy chcą osiągnąć w ciągu najbliższych 5 lat
Robocizna. Najmniej za godzinę pracy robotnika w sadzie płacono w Chinach — 0,28 $. Najdroższa była robocizna we Włoszech — średnio 12,02 $/godz. (w Stanach Zjednoczonych — 10,27 $/godz.). Liczba godzin roboczych w przeliczeniu na hektar sadu rocznie była najniższa w Polsce — 363 rbh*, a najwyższa w Chinach — 3326 rbh (w USA — 494 rbh). Sytuacja w chińskim sadownictwie (przeciętny sad ma tam tylko 0,27 ha) wynika z tego, że w tym kraju ręcznie zapyla się kwiaty, przerzedza zawiązki, pakuje owoce na drzewach w papierowe torebki, prowadzi 3 razy w ciągu lata cięcie pędów, usuwa liście zacieniające owoce (fot.), odwraca i podwiązuje owoce na pędach (aby jabłka wybarwiły się ze wszystkich stron) oraz rozkłada odbijające światło materiały w międzyrzędziach. Wysokie koszty robocizny we Francji wynikają, między innymi z tego, że w tym kraju obowiązuje 35-godzinny tydzień pracy.
W Chinach ręcznie usuwa się nawet liście, które zacieniają dojrzewające jabłka
Materiały. Koszty środków produkcji, w tym przede wszystkim nawozów i środków ochrony roślin, okazały się wyjątkowo wysokie w Chinach (1450 $/ha). W tym kraju sadownicy starają się używać wyłącznie preparatów zarejestrowanych dla jabłoni, a środki te są drogie (większość jest importowana). Dodatkowo w Chinach do nawożenia sadów powszechnie używa się obornika (dostarcza drzewom około 30% substancji pokarmowych, które w innych krajach wprowadzane są z nawozami sztucznymi). W Polsce koszty środków produkcji zużytych na hektar sadu wyniosły — według amerykańskich naukowców — 860 $, w USA —1111 $/ha, a najwyższe były we Włoszech — 1817 $/ha.
Koszty bezpośrednie. Najniższe całkowite bezpośrednie koszty produkcji odnotowano w Polsce — 1660 $/ha, najwyższe we Włoszech — 8615 $/ha. W Chinach wyniosły one 3380 $/ha, w USA — 6178 $/ha. W Chinach całkowite koszty produkcji w przeliczeniu na hektar sadu były jednak najniższe spośród badanych krajów i wyniosły 4822 $/ha, najwyższe odnotowano we Włoszech — 19 452 $/ha (głównie z powodu wysokiej ceny gruntów i drogiej ich dzierżawy oraz wyposażenia większości sadów w siatki przeciwgradowe i nawadnianie). W USA ten sam parametr wyniósł 12 355 $/ha.
Plony. Przy wyliczaniu kosztów produkcji bardzo ważnym czynnikiem jest wysokość plonów. Na przykład koszt produkcji kilograma jabłek w stanie Waszyngton — przy plonach 22 t/ha wynosi — 0,51 $, przy plonach 44 t/ha — 0,28 $, a przy 60 t/ha — spada do 0,20 $. W wyliczeniach koszty produkcji kilograma jabłek w Chinach (0,27 $/kg) okazały się wyższe niż w Stanach Zjednoczonych. Najniższe były w Brazylii oraz w Chile — 0,12 $/kg, najwyższe we Włoszech — 0,32 $/kg. Chińscy sadownicy szybko unowocześniają jednak produkcję i — według przewidywań J. Du Bruille’a — w ciągu 5 lat koszty produkcji jabłek w tym kraju obniżą się do 0,16 $/kg.
Na podstawie Good Fruit Grower, 15.01.2005
* do amerykańskich wyliczeń wkradła się pomyłka — w rzeczywistości liczba godzin roboczych wyniosła 663 na hektar sadu, na co zwrócił uwagę prof. E. Makosz podczas kongresu Interpoma wiosną tego roku we Włoszech
