Konsorcjum Melinda – jak wszyscy – szuka możliwości obniżenia kosztów produkcji. O sposobie zaoszczędzenia na kosztach energii elektrycznej potrzebnej do przechowywania jabłek poinformował Andrea Fedrizzi – szef marketingu konsorcjum.
Na „Retail & Food Energia” w Mediolanie przedstawił on wdrożoną już praktykę wykorzystywania chodników kopalni do przechowywania owoców. Wykorzystano wyrobiska na wysokości 575 m nad poziomem morza – prawie trzysta metrów pod sadami, z których owoce pochodzą. Komory przechowalnicze mieszczą około 10 tys. ton jabłek. Skały stanowią izolację termiczną, energia geotermalna zmniejsza zakupy z sieci, nie ma problemu utylizacji materiałów izolacyjnych – i tak dalej: zmniejsza się obciążenia środowiska działalnością gospodarczą.
za: corriereortofruttico.it
pg
