NAJLEPSZE MIESZAŃCE WINOROŚLI cz.II

    W pierwszej części artykułu zamieszczonej w HO 8/99 zostały opisane odmiany deserowe polecane przez autora do uprawy polowej, w tunelach foliowych i szklarniach — red.
























    Odmiany ogólnoużytkowe
    Dzięki swej uniwersalności użytkowej są to odmiany najbardziej przydatne do przydomowej uprawy amatorskiej. Ich owoce są średniej wielkości, ale smaczne i słodkie. Poza tym odmiany te wykazują znacznie większą odporność na choroby grzybowe niż typowe mieszańce deserowe. Z odmian ogólnoużytkowych najsmaczniejsze owoce mają: Perła Zali (fot. 1), Göcseji Zamatos, Polar i Iliczewskij Rannij, a na wino najlepiej się nadaje Bianca, Göcseji Zamatos oraz Polar.







    FOT. 1. WINOGRONA ODMIANY PERŁA ZALI


    Bianca ma owoce o niezwykle smacznym miąższu, ale znajdują się w nim zbyt liczne i duże pestki. Najwyższą wytrzymałością na mróz w tej grupie charakteryzuje się Kristály, a najbardziej odporna na mączniaka rzekomego jest Bianca. Charakterystyka odmian ogólnoużytkowych znajduje się w tabeli 1.







    TABELA 1. ODMIANY OGÓLNOUŻYTKOWE (NA WINA, SOKI LUB JAKO DESEROWE NA WŁASNY UŻYTEK)



    * Dotyczy dojrzałości zbiorczej na wino, do spożycia naley zbierać około 10 dni wcześniej
    1 – duże pestki, 2 – muszkatowy aromat, 3 – dużo barwnika, 4 – po mrozach niska, 5 – posmak Labrusca, 6 – mało ekstraktu



    Odmiany dla przetwórstwa
    Najbardziej odporne i niezawodne w plonowaniu są znane w Polsce od dawna: Aurora, Cascade (fot. 2) i Seyval Blanc.







    FOT. 2. OWOCE ODMIANY CASCADE


    Jakość wina z owoców tych odmian można wybitnie poprawić nawet niewielkim, 20–25% dodatkiem wina z nowszych, zazwyczaj mniej odpornych odmian. Dla poprawienia aromatu białych win (Aurora, Seyval Blanc), warto wykorzystać Muskat Odeskij. Owoce tej ostatniej odmiany posiadają intensywny, bardzo przyjemny, muszkatowy aromat. Do aromatyzowania czerwonego wina z odmiany Cascada przydatny jest Sevar, a do dobarwiania Gołobuk. Najlepsze białe wino stołowe z wszystkich znanych w Polsce mieszańców można uzyskać z niemieckiej odmiany Hibernal. Jest ona niestety, dość późna i może być uprawiana tylko w najcieplejszych rejonach kraju. Żadnego uszlachetniania nie potrzebują wina uzyskane z owoców mieszańców z Geisenheimu: Gm 6495-3 (Sibera, fot. 3) na wino białe, Gm 6494-5 (Rondo) na wino czerwone.







    FOT. 3. OWOCE ODMIANY GM 6495-3 (SIBERA)


    Szczególnie ten pierwszy mieszaniec jest aktualnie najbardziej obiecujący dla polskich warunków klimatycznych. Pozwala na uzyskanie bardzo dobrego wina i jednocześnie charakteryzuje się wysoką plennością oraz odpornością na mróz i choroby. Charakterystyka odmian przetwórczych znajduje się w tabeli 2.







    TABELA 2. ODMIANY PRZETWÓRCZE (NA WINA I SOKI): 1 – dużo czerwonego barwnika, 2 – mało czerwonego barwnika, 3 – muszkatowy aromat, 4 – ziołowy aromat, 5 – dużo ekstraktu, 6 – mało garbników





    Odmiany do uprawy dekoracyjnej
    Dzięki temu, że tworzą w polskich warunkach klimatycznych odporny na mróz pień, można je u nas uprawiać w wysokich i przestrzennych formach. Wszystkie te odmiany są mieszańcami z udziałem Vitis labrusca, czyli amerykańskiej winorośli lisiej, inaczej truskawkowej. Specyficzny aromat, niezrośnięta z miąższem skórka i galaretowaty miąższ to negatywne cechy owoców tych odmian. Wyjątkiem jest Swenson Red (fot. 4), charakteryzuje się mniejszą odpornością na mróz od innych odmian w tej grupie, ale ma owoce smaczne, nawet dla wymagających konsumentów.







    FOT. 4. OWOCE ODMIANY SAMSON RED


    Z powodu bardzo silnego wzrostu i wady zapylania, zdarza się, że jagody są umieszczone rzadko, grona „przestrzelone”, co psuje nieco efekt dekoracyjny krzewów tej odmiany. Zawiązywanie owoców można znacznie poprawić hormonizacją. Po dwóch opryskiwaniach gibereliną w czasie kwitnienia plon jest wyższy, a owoce większe i bardziej wyrównane. Charakterystyka odmian przydatnych do uprawy dekoracyjnej znajduje się w tabeli 3.







    TABELA 3. ODMIANY DO UPRAWY DEKORACYJNEJ (ALTANY, PERGOLE, TREJAŻE, WYSOKIE ŚCIANY): 1 – po hormonizacji


    Roman Myśliwiec prowadzi w Jaśle winnicę GOLESZ

    Related Posts

    None found

    Poprzedni artykułBELGIJSKIE AZALIE
    Następny artykułNOWE ORGANIZACJE, NOWE KADENCJE

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Wpisz treść komentarza
    Wpisz swoje imię

    ZGODA NA PRZETWARZANIE DANYCH OSOBOWYCH *

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany, podajesz go wyłącznie do wiadomości redakcji. Nie udostępnimy go osobom trzecim. Nie wysyłamy spamu. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem*.