Cukinia (Cucurbita pepo var. giromontina), należąca do rodziny Cucurbitaceae, to obok kabaczka, patisona i dyni makaronowej jedna z odmian botanicznych dyni zwyczajnej. Warzywo to ma wysoką wartość dietetyczną — zawiera dużą ilość cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu, ponadto jego owoce nie kumulują metali ciężkich. Cukinię można spożywać na surowo, gotowaną lub zapiekaną, a małe owoce o długości 10–15 cm są cennym surowcem dla przemysłu przetwórczego.
